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8月も終わりに近くなりました

こんばんわ ご無沙汰しています
例年の夏と異なる気象の中8月も終わりに近くなりました
せみの大合唱も小さくなりつくつく法師が鳴き夜には弱弱しいですが虫の音も聞こえるようになりました
季節は少しづつ動いているんですね

写真00010


最近1年中茄子は出回るようになりました でも旬は夏で焼きなすは夏の食べ物と思います
長々なすという30㎝以上長さのあるものが出回っています
この間買ったのは35㎝もありました でも柔らかく美味しいのです
特に直火で焼くと本当にきれいな翡翠色になります
シンプルにあごだしと薩摩麦味噌を使って濃い旨みのある味噌汁を作りました
自画自讃になりますが暑さが吹っ飛ぶ美味しい味噌汁になりました

写真00008

楽天レシピで見る

翡翠なすのお味噌汁
この長々茄子をぜひご賞味いただきたいとおもいます
お味噌汁も作っていただければうれしいです


ここ数日異常気象の影響で西日本各地で大きな災害が起きています
報道を見聞きするたび心が痛みます
被災されたかたがたに心よりお見舞い申し上げます






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2014.08.23 | | コメント(1) | トラックバック(0) | 料理

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